™°o{¤sweеt¤}o°:

рецепт ксанки самый классый.мясо получается очень ароматным и сочным

Любовь:

Свининка запеченная
- 2 целых неповрежденных головки чеснока;
- 2 чайных ложки оливкового или подсолнечного масла;
- 1/2 чайной ложки сухого базилика;
- 1/2 чайной ложки орегана (можно майоран, мяты);
- 2 столовых ложки лимонного сока;
- 1 кусок весом примерно 2 кг свинины, без костей;
- 6 средних картофелин(желательно красного цвета) разрезанных на четвертушки;
- 150-200 грамм крупно порезанной моркови;
- 1 большая луковица, тоненько порезанная на дольки;
- 1/2 стакана воды;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 чайной ложки перца;
Освободить верхнюю кожуру чеснока, обрезать с 2-х сторон, не чистить и не разделять зубчики. Чеснок обмазать маслом и посыпать сухой травой. Завернуть каждую головку в отдельную фольгу и запечь в духовке примерно 30-35 минут при температуре 220 С , до того как чеснок размягчится. Охладить 10-15 минут. Потом каждую головку смять в маленький шарик и добавить лимонный сок, чтобы чеснок пропитался. Натереть полученной смесью кусок мяса. Положить подготовленный кусок в небольшую посуду или глубокую сковородку. Разложить вокруг картофель, морковь и лук. Долить воды в посуду с мясом. Посолить и поперчить. Закрыть крышкой (можно фольгой) и готовить при 175С 1- 1,5 часа. Крышку открыть (фольгу снять ) и готовить еще 1-1,5 часа или до того, как мясо станет мягким (периодически проверяя - протыкая вилкой кусок: если будет сок светлый, то мясо готово). Вынуть из духовки и накрыть крышкой. Дать остынуть примерно 10 минут, после этого нарезать кусочками и подать к столу.

Никол@ Летний:

Намазать маинезом .

Zara:

Ой, я только что сделала! В ресторане попробовали, дома тоже хорошо получилось!
Свинину отбить как отбивные. Посолить, поперчить. Сверху кружок консервированного ананаса, майонез и сыр. Необычно, но очень неплохо!

Alta:

Готовить не пробовала, но читала интересный рецепт - большой кусок свинины маринуется, заворачивается в пергамент. В духовке устанавливается температура 220 градусов на 40 минут, затем переводится на 100 градусов или менее и оставляется на 6 часов.

Ксюха:

нашпиговать ее чесночком, натереть солью, горчицей смешанной с медом и в духовку (если это большой кусок мяса)

КИТ КОТОВ:

свинина в духовке называется бужинина . беррёте кусок мяса"мякоть" нарезаете толщиной 1-2 см накладуете друг на друга перисыпая специями можно взять шашлычный ,соль по вкусу,и для любителя маинез.размер значение не имеет .связываете кусочки в месте изапикаете в духовке .время зависит от количество мяса"тлщины"можно завернуть фальгу.
но я придпочитаю отбивные

Марина Сахарова:

Можно нашпиговать чесноком и посыпать всякими травами-приправами. Можно то же самое, но в фольге. Можно порезать порционно, добавить шампиньонов, а сверху майонез и сыр потереть. Да как угодно, была бы свинина приличная.

Ксанка:

я отбиваю свинину,посолить поперчить(специи) выкладываю на противень нарезанный лук кольцами,потом слой помидоров тоже кольцами дальше майонезслой и натёртый сыр сверху. Получается сочно и вкусно

Юля Сологуб:

По-французски.

Ксения:

Обмазать большой кусок горчицей,посолить,завернуть в фольгу и поставить запекаться в гор.духовку.Примерно на час.Объядение!

Источник: повар

Морская:

Обмазать кусок свинины смесью из горчицы, аджики, майонеза, натёртого чеснока, соли, перца (любого). Всё на глаз. Оставить на 5-6 часов для пропитки. Затем в рукав и в дузовку на 1 час. Объедение!

Соль ем:

хороший кусок вырезки и вперед:
жарь; запекай; вары...
P.S
не жалей лимон и горчицу

сергей:

Думаю будет апетитно! Всем приятного апетита

Эвелина:

Цельнвй кусок надрезать так, чтобы раскатать в длинную полоску. На неё положить смесь из дроблёного грецкого ореха . любого, даже дешёвого сыра и чеснока, можно и грибы отваренные, но это на любителя(предварительно мясо отбить, посолить, поперчить и добавить хмели-сунели). Затем обратно скатать- получится рулет Рулет закатать в фольгу, предварительно обмазав майонезом. На час при 190.Это роскошно, особенно если ещё горячий рулет посыпать сыром.

ГАЛА:

кит котов стыдно писать с такими ошибками

лаверна:

свинину нарезаем кусками толщиной по 2 см. укладываем на противень ставим 200 градусов в духовке и на 1 час. потом достаем и сверу майонэзно сметанно укропно сырно чесночую пасту и еще запекаем 15 мин. МММ ОБЬЕДЕНЬЕ!! не забываем про чуточку соли!!

люля:

Спасибо...=)))
Пошла кашеварить)))

Андрей:

Гала, тут рецепты пишут, а не ошибки проверяют!!

Андрей:

Гала, тут рецепты пишут, а не ошибки проверяют!!

катя:

на противень укладываем репчатый лук,нарезаный кольцами затем кусочки свинины(произвольной формы но не оч большие)каждый слой смазываем майонезом,на мясо укладываем картофель нарезаный кружочками,снова мажем майонезом,сверху трем любой твердый сыр,и ставим в духовку на 1 ч 200градусов.не забудьте посолить.

шура:

свинину нашиговать чесноком,натеретьгорчицей с приправами и медом,завернуть в фольгу или рукав и запечть при 200 градусов в течении часа в духовке!Чудо!!!

Добавьте свой рецептик

Имя:

Циферки:

Ваш рецептик:

отправить