Туголуков ivan:

по рецепту.а яблоки -варенье яблочное

ІРА К.:

кислые

for_liliy:

Блины тонкие с яблоками

Это блюдо из моего детства.готовила.

Блины:
мука - 400 гр.
яйца - 4 шт.
молоко - 600-700 гр. (зависит от муки)
сахар - 2 ст. ложки
раст. масло - 100 гр. в тесто и 100 гр. на сковороду.

Начинка:
яблоки - 10 шт. крупных
мёд - 3-5 ст. ложек (сладость кто как любит)
корица - на кончике ножа

Смешать муку с сахаром, яйцами и растительным маслом. Постепенно добавлять молоко, всё время помешивая, чтоб не было комочков.

должно получиться жидкое льющееся тесто. Количество молока зависит от муки: есть мука забирает много жидкости, есть - меньше. Дать тесту постоять 20-30 минут (чтоб частички муки "разошлись").

Раскалить сковородку, смазать её растительным маслом. Это удобно делать так: на вилку наколоть половинку чищеной картофелины срезом вниз, макать этим срезом в блюдечко с растительным маслом и смазывать сковородку. Ль

ём тесто на середину сковороды, одновременно поворачивая её - чтоб тесто растеклось по всей поверхности.

Когда краешек блина потемнеет, переворачиваем его лопаткой и печём с другой стороны. Так выпекаем все блины, периодически смазывая сковородку растительным маслом, пока тесто не кончится. Блинов должно выйти около 20 штук (это будет зависеть от диаметра вашей сковороды и конечно от густоты теста - предпочтительней, чтоб блинчики были как можно тоньше.

Яблоки чистим и трём на крупной тёрке. Добавляем мёд и корицу, премешиваем. Если яблоки сладкие - мёда меньше добавляйте, если кисловатые - больше.

На каждый блинчик выкладываем полоской примерно 2 столовые ложки тёртых яблок и заворачиваем каждый в трубочку.

Кушаем со сметанкой, или с вареньем, или без ничего, кому как нравится.

Примечание:
Подавать к чаепитию. Блины можно кушать в любом виде: в горячем, в тёплом, в холодном, в разогретом, в запеченном... кому как нравится, я предпочитаю горячие блины (а в середине холодненькие яблочки м-м-м!).
-----------------------------------------------------

Мама Юля:

Блины советуют делать так: стакан молока, стакан муки, 1 яйцо, соль, сахар по вкусу. При необходимости развести водой. Я всегда делаю на глаз. А яблоки - по вкусу.


АРМЕН:

пожарь их. с сахаром добавь коньяку. и начинка готова. только от кожуры очисти. и яблоки кислые!



Добавьте свой рецептик

Имя:
Циферки:
Ваш рецептик: