Меркурий Klementy:

а почему-бы и нет?

НАСТЯ БАРАМЫГИНА:

ммм,думаю даа=)

GREK:

а ты попробуй

Шампиньоны 15-20 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 3 шт или макароны 2 пригоршни

Инструкции: Этот суп я впервые попробовала несколько лет назад в гостях у своей подруги, его готовила Татьяна Львовна. Этот суп очень ароматный и низкокалорийный, его также можно внести в меню "углеводной" диеты.

Моем шампиньоны и ставим их варить. Чем дольше варить грибы, тем вкуснее будет супчик. Готовим заправку для супа: обжариваем на растительном масле натертую морковь и мелко порезанный лук.

После минимум 1 часа варки бульона вынимаем грибы из кастрюли и режем их. Нарезанные грибы можно чуть-чуть обжарить с заправкой, а можно просто закинуть их в суп. Туда же добавить заправку и посолить. Когда суп с грибами и заправкой закипит, добавляем туда картофель или макароны (лучше если это будет тонкая соломка). Все! Еще вкуснее, если непосредственно в тарелку добавить ложку сметаны.

Glass Guy:

Я думаю, что самый дельный совет дал Литтл Джон. Короткий и точный. Шампиньоны действительно дают грибной запах после легкой обжарки. А дальше делайте суп так, как вы привыкли)))


кирилл потапов:

Если очень хочется грибного супа, а под рукой нет ничего лучше шампиньонов, то стоит... В противном случае лучше купить сушеные грибы и сварить из них. Суп получится намного ароматнее и вкуснее!

Светик:

у тебя есть возможность сходить в лес и нарвать других грибов? Из шампиньонов очень вкусная грибовница

Елена:

я варю, неплохо получается, только добавляю грибной бульон из пакетиков

Константин Сысоев:

соит !!!зто же грибной суп ))))


for_liliy:

ГРИБНОЙ СУП С ШАМПИНЬОНАМИ»

На 2-3 порции в зависимости от вместительности едоков:
4 средних шампиньона (мелко порезать)

5 большой луковицы (мелко порезать)

5 большой морковки (мелко натереть)
1 большой зубчик чеснока (измельчить)
3 ст л раст масла (любого
можно смесь из нескольких)
1 большая картофелина (нарезать)

25 большого помидора или
1 маленький натереть на мелкой терке или взбить в блендере
1 ч л соли (но лучше любой бульонный кубик)
1 л воды или бульона если с мясом (можно с мясом
можно и без него)

1. Разогреть масло прямо в кастрюле, всыпать туда грибы, лук, морковь, чеснок, пассеровать эту смесь минут
5. Добавить пюре помидора, через 3 минуты картофель и мясо. Через 5 минут влить 0,5 воды, накрыть скороварку, а как засвистит, уменьшить огонь до минимума. Варить 15 мин.
2. Если кастрюля обычная - плотно накрыть крышкой и варить до готовности картошки.При наличии мяса: вместо воды залить бульоном, в котором оно предварительно сварилось. Лучше всего получается с курицей или курицей с кроликом.НО!!! С мясом не "переборщите".Суп-то все же грибной :) Время приготовления: около 40 мин (включая подготовку ингредиентов)
-----------------------------------------------------

Суп из шампиньонов с рисовой мукой
- вода - 1.5 л
- шампиньоны - 200г
- рисовая мука - 60г
- сливочное масло - 50г
- черствый хлебны мякиш - 50г.

Положить в холодную воду 185 г хорошо вымытых и нарезанных тонкими пластинками шампиньонов (снятие кожицы уменьшает аромат) и варить с хлебным мякишем при слабом нагреве 1 ч. Оставшиеся шампиньоны мелко нарезать, обжарить и довести до готовности на сливочном масле. Протереть суп через сито, снова поставить на огонь, довести до кипения, добавить обжаренные шампиньоны, рисовую муку, разведенную в небольшом количестве холодной воды. Посолить, поперчить и проварить в течение 10 мин. Подавать горячим.


----------------------------------------------------



Виктория Трухачева:

Даже очень, только следует их предварительно обжарить, конечно, им трудно сравниться с белыми или с подосиновиками, но вкус, все равно, грибной, а со сметанкой, просто замечательно.

Bella Swon:

Ну ЕсЛи ЭтО ГрИбНоЙ СуП, ТоКаНеЧнО МоЖнО НаВеРнО))))

Little John:

если их предварительно обжарить, то даже запах грибной появится.Иначе получишь воду с фрагментами пористой резины.

Юлия:

в магазинах продаются подосиновики и белые в упаковках попробуй\\\\

**JS**:

конечно с другими вкуснее,но если спец.добавки для грибного супа,то можно и из шампиньонов...

Ирида:

Можно, но настоящий грибной суп все равно вкуснее из свежих, лично собранных грибов)))

Алёна:

Очень вкусный из них суп-пюре

Вася:

Конечно можно, но добавьте для аромата грибной кубик.

Alla Alla:

можно варить

Sergey:

Для грибного запаха можно купить замороженные белые грибы и добовлять их к шампиьонам в пропорции 1 : 10 много класть белых не надо потому что замароженные белые имеют сильный грибной запах .

NastyaXolodnaya:

варить можно)))должно быть вкусно)



Добавьте свой рецептик

Имя:
Циферки:
Ваш рецептик: